过年了，到哪里吃饭都是大鱼大肉，难免吃腻着，这个小泡菜可以解腻哦，我闺蜜说这是过年的绝配
用料
| 白萝卜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 芹菜 | 1棵 |
| 水果萝卜 | 半根 |
| 花椒 | 50粒 |
| 大料 | 12个 |
| 干辣椒 | 12个 |
| 香叶 | 10片 |
| 姜片 | 12片 |
| 蒜 | 12粒 |
| 白醋 | 600毫升 |
| 白糖 | 100克 |
爽口白萝卜泡菜的做法
萝卜黄瓜切条，芹菜切段
放在一个盆里，撒入大量盐，腌制两个小时让食材出水，然后清水冲一下，防止太咸
腌制食材的时候把白醋和白糖烧开放凉备用，通常白醋和白糖是5:1的比例，如果喜欢甜一点的，白糖可以再多放些
调料准备：大蒜拍碎，腌制的时候是放一层菜再放一层调料，每样四颗左右，花椒大概15粒左右。喜欢吃辣可以多放点辣椒🌶️，喜欢吃泡椒味道也可以放点泡椒。
玻璃器皿洗净擦干无水分，放入菜和调料。我的器皿是长方形的，所以没摆出一层菜一层调料的效果。圆器皿摆出的效果好。
一层一层放完以后，倒入凉好的糖醋水，盖上盖子密封，完成！放入冰箱冷藏两天就可以吃啦！
小贴士
莴笋和白菜腌制出来也很好吃哦，喜欢的亲们也可以试试。不喜欢吃太酸的口感，可以白醋少放些
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