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简单版酸辣无骨鸡爪

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.08W
简单版酸辣无骨鸡爪的做法步骤图

用料  

鸡爪 20只
大蒜 1颗
小米辣 10个
香菜 5根
耗油 适量
生抽 适量
醋 适量
冰矿泉水 1小瓶

简单版酸辣无骨鸡爪的做法  

  1. 鸡爪焯水，放入葱结和料酒

    简单版酸辣无骨鸡爪的做法步骤图 第2张

  2. 水开撇出浮沫，小火继续煮15分钟，把鸡爪煮熟

    简单版酸辣无骨鸡爪的做法步骤图 第3张

  3. 煮的时候可以备料，小米辣，大蒜，香菜切好

    简单版酸辣无骨鸡爪的做法步骤图 第4张

  4. 煮熟的鸡爪捞出凉水，冲洗几遍，冲洗干净

    简单版酸辣无骨鸡爪的做法步骤图 第5张

  5. 开始去骨，最重要的一步！！大拇指顺着中间大骨头滑到关节处，另一只手的手指抵住鸡爪的第二只爪爪，向下👇一掰，就脱骨了，这里有脆骨，喜欢吃的可以留下，鸡脚脚里面的骨头也是同样的方法

    简单版酸辣无骨鸡爪的做法步骤图 第6张

  6. 脱骨后

    简单版酸辣无骨鸡爪的做法步骤图 第7张

  7. 全部脱完骨之后加入生抽，醋，盐，鸡精，耗油，大蒜，小米辣，香菜，冰水，我提前准备的冰矿泉水，用量可根据调味来加，给它按摩搅拌

    简单版酸辣无骨鸡爪的做法步骤图 第8张

  8. 包好保鲜膜，放进冰箱冷藏2小时就可以吃了

    简单版酸辣无骨鸡爪的做法步骤图 第9张
Tags：无骨 酸辣 鸡爪
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