土豆炖鸡胗

很久没做过饭了，周末静下来，做顿美食~

用料  

土豆炖鸡胗的做法  

1. 鸡胗洗净，切好备用，（大小按喜好，我是一个鸡胗切了八半）
   土豆切好备用
   葱姜切好备用（喜欢蒜的朋友可以加蒜）
   干辣椒洗净，去根

2. 锅中放入油，热锅后，炒香姜片和干辣椒

3. 把切好的鸡胗倒入锅中，翻炒均匀后，倒入料酒，炒至变色后倒入酱油，翻炒均匀

4. 把备用的土豆倒入锅中，翻炒均匀，加入适量水，没过土豆即可，小火炖20分钟，放入蚝油，鸡精粉，在开大火炖5分钟左右，即可出锅