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消灭燕麦片手抓饼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.38W
消灭燕麦片手抓饼的做法步骤图，怎么做好吃

家里有太多即食燕麦片，但是饼干又不爱吃…所以就消灭燕麦片…的实验菜谱。

用料  

燕麦片 200克
高筋面粉 300克
开水① 350克
开水② 60克
冷水 60克
油 70克
酱（每个饼）：
鸡蛋 1个
番茄酱，耗油，沙拉酱，油，或者自己的拌酱 根据自己的口味勺

消灭燕麦片手抓饼的做法  

  1. 燕麦片200g和开水350g混合，放置半小时成糊状，放置后可用勺子压烂。不够烂就蒸，或者提前一晚上泡上，第二天再蒸热或者用微波炉热。

  2. 把热的燕麦糊放进面粉，在一半加60g热水，另一半加60g冷水，用硅胶铲尽量弄成絮，然后下手揉，注意别被烫。揉的途中加20g油

  3. 将面团分成100-105g的团，大概9个，案板上抹油（剩下的50g）将每个团擀成大薄片，抹油，折扇子，卷起来成为一个团，然后再擀成圆饼，用油纸隔开，冻起来。

  4. 吃的时候，不用解冻，放在烤盘上，170℃，8分钟预热，上面放一点油，耗油，番茄酱，沙拉酱，然后用勺子抹匀整个饼面，敲一个鸡蛋搅匀，摊在饼上，放进烤箱。熟了就可以继续吃啦

  5. 参考方子，感谢。如果有不合适的请通知我调整。

    消灭燕麦片手抓饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

小贴士

1.本帖为实验贴，后续还要调整，因为我做了9片，估计要吃很久。吃完再说吧…
2.目前饼的韧性不行，揉不了很大的大薄片，也揉不了千层，擀和煎都很容易破，所以用烤箱+鸡蛋固定面粉组织。
3.后续会调少燕麦片，一直到用完麦片…大概再也不会买麦片吧，太难消磨了。
4.烤好后还可以加生菜，感觉更健康了呢😂
5.饼和酱的参考见上截图，感谢下厨房的各位方主。

Tags：消灭燕麦片手抓饼 好吃 燕麦片
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