总是为了想做营养早餐，囤着一大罐的生燕麦，但光煮熟泡牛奶的吃法真的很无趣，久而久之的就遗忘在了罐子里。昨天突发奇想，要是做成燕麦饼干，烤一大盘，可当早餐，可做下午茶，不就有趣多了么。
用料
| 黄油 | 250g，留一点涂抹烤盘 |
| 细砂糖 | 40g |
| 蜂蜜 | 40g |
| 生燕麦 | 340g |
| 坚果 | 140g |
| 柠檬 | 1个 |
| 面粉 | 85g |
| 蓝莓 | 200g |
| 盐 | 一小勺 |
蓝莓燕麦能量饼--消灭燕麦的有趣吃法的做法
烤箱预热160度，烤盘四周涂抹黄油，扑上烘焙纸，方便脱模。
盆中放入黄油，细砂糖，蜂蜜，一小勺盐
隔水低火至完全融化混合。
坚果略微切碎，这里我用的是夏威夷果和腰果，也可以用其他坚果代替
将燕麦，切碎的坚果放入黄油盆中。
擦入柠檬皮。
加入面粉，搅拌均匀。
加入蓝莓，拌匀。
混合好的燕麦倒入烤盘，表面用勺子整理平整。
入烤箱，烤45-50分钟，表面金黄就可以出炉，完全冷却后脱模。
小贴士
这是一款freestyle 的饼干，你可以把蜂蜜换成其他口味的糖浆，比如焦糖味的，味道一定更棒，甚至可以把黄油换成牛奶，会更健康。可以看家里有什么其他的坚果，用来消灭存货最好不过啦～发挥一点想象力吧^_^
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