凉拌豆角黑木耳

豆角又叫豇豆，是夏季盛产的蔬菜，也叫长豆角、带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。 豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。”

用料  

凉拌豆角黑木耳的做法  

1. 黑木耳提前泡发好

2. 豆角洗净切成段

3. 锅中加入盐将水烧开，先下入豆角焯水至将要断生

4. 在加入木耳一起焯水至断生

5. 捞出放入冷开水中过凉

6. 大蒜捣成泥备用。

7. 凉透的木耳豆角，沥干水放入大容器中

8. 将蒜泥加入

9. 再加入剩余调味料

10. 最后淋上香油

11. 拌匀即可~