用料
| 鸡翅 | 8个 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 藕 | 适量 |
| 乌江榨菜 | 8片（厚片） |
| 花椒大料桂皮葱姜蒜 | 少许 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 糖 | 1大勺 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | |
| 米酒 | |
| 黑胡椒 |
脱骨啤酒鸡翅（啤酒可以换成可乐）的做法
鸡翅两头切断筋骨，把骨头取出
加米酒1勺和一些黑胡椒粉，腌制20分钟
胡萝卜藕切条
榨菜切片
把切好的菜塞入鸡翅里
冷水鸡翅下锅
开锅后撇去血沫，鸡翅捞出备用
锅放底油，加入白糖中小火炒糖色
炒到糖化开成浅棕色
放入鸡翅翻炒均匀后加生抽老抽
加入啤酒，没过鸡翅即可
开锅后放剩下的蔬菜，中火收汁
出锅前放盐翻炒均匀，摆盘
小贴士
1 啤酒可以用带气饮料代替，但是糖要减量
2 一定要最后加盐，否则鸡肉会硬
3 榨菜尝一尝要是太咸，就少放盐
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