之前做过啤酒炖大盘鸡，超级香，孩子爱吃可乐鸡翅，可是我总觉得做出来太甜，所以试着拿啤酒做了一次，做出来更软糯，也没有可乐鸡翅那么甜，刚刚好，而且不加一滴油。
用料
| 鸡翅 | 8个 |
| 姜 | 8片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 啤酒 | 一罐瓶 |
| 葱、蒜 | 适量 |
| 不粘锅 | 一个 |
啤酒鸡翅（同法可做可乐鸡翅）的做法
鸡翅解冻洗干净、表面拿刀划两刀、倒入三勺生抽腌制两个小时，随着鸡翅的量增加生抽的量，然后把鸡翅拌匀，保证上面都沾有生抽
准备好葱姜蒜和啤酒
将腌制好的鸡翅冷水下锅去除脏东西
大火滚制捞出鸡翅
将捞出的鸡翅用带皮的那面煎制出油锅里不加一滴油喔，用不粘锅逼出鸡翅里面的油
煎制表面金黄放入葱姜蒜、然后倒入啤酒
然后加入一点生抽和老抽、一勺盐、随着鸡翅的量增多适当加点盐
然后加入一大碗热水，盖锅盖，炖制十五分钟
然后用漏网捞出来葱姜蒜
熬制酱汁快没的时候，大火收汁一分钟，熬制酱汁变浓稠出锅即可，收汁的时候要注意翻版，小心糊底和熬制过头焦掉
出锅
小贴士
喜欢辣椒的也可以加点干辣椒
这种方法也可做可乐鸡翅
把啤酒换成可乐就好
不用一滴油、而且不用炒糖色
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