Vegetarian Inari Sushi Bento
日本豆皮寿司素便当！活力冷便当！ 20分钟轻松搞定！做出美味又可以带来满满元气的便当！
日本豆皮寿司 + 素热狗炒玉米笋+金针菇炒茄子 ，活力冷便当特色：打开即食免加热：利用早晨20分钟制作完成，中午免再加热，即可享用美味便当。
便当是一天三餐的其中一餐，做便当的程序大致上可以分成「决定菜单」、「烹饪调味」和「摆盘」，把步骤程序化，制作起来就会更轻松。
便当基本上什么样的菜色都可以，要让吃的人觉得好吃，也能让这个便当成为一天满满元气的来源，这才是最重要的！
用料
| 20 分钟 预备食材 2人份 | |
| 有机珍珠米饭 | 2 碗 |
| 日本豆皮 | 6 片 |
| 有机素肉松 | 适量 |
| 全素热狗 | 2 条 |
| 玉米笋 | 1 包 |
| 豌豆荚 | 半包 |
| 金针菇 | 1 包 |
| 茄子 | 2 条 |
| 辣椒 | 1 条 |
| 素猴头菇 | 适量 |
| 有机黑黄豆酱膏 | 适量 |
| 玉米粉 (勾芡) | 适量 |
日本豆皮寿司素便当的做法
准备材料：
将玉米笋、素热狗切成相同大小。
辣椒切片
金针菇切段。
茄子斜切切段
豌豆荚斜切半。
热锅放素热狗煎香
放一点点油加入玉米笋、豌豆荚翻炒一下，加一点水边炒边加点盐调味,煮一下拿起备用。
煮金针菇炒茄子：热锅放金针菇炒一下
放点油放入茄子翻炒一下。
然后盖上锅盖闷2分钟
放上素猴头菇放入辣椒片翻炒一下,加点有机黑黄豆酱膏调味再加点玉 米粉水 勾芡薄薄一层即可拿起备用。
把多余日本豆皮的酱汁加入珍珠米饭中让寿司更好吃
有机素肉松
加入素肉松拌均匀
打开豆皮，抓起一坨饭捏紧，把捏好的饭团放入豆皮袋子里。
用食指压紧，把豆皮包起来就好了。
日本豆皮寿司完成
便当盒放上豆皮寿司、素热狗炒玉米笋
再放上金针菇炒茄子。
制作寿司并不麻烦，我认为这是让人生变得富足的契机。料理就是用来让人幸福的。
小贴士
豆皮在韩国或日本超市可以买到，可以去超市找找看，没有用完的豆皮可以冷冻起来，下次要用拿出来解冻就可以了。
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