你还是沉浸在传统的广式和苏式月饼吗？是否已经将礼盒收回又送出呢？今年来点不一样的吧~
免蒸免烤的星空冰皮月饼，冰皮月饼是近年来最流行的一款月饼，即做即食，无需烘烤，花费更少的时间做出品质好颜值高的月饼，做好密封冰箱冷藏口感更佳，Q弹的外皮，加上自己喜欢的内馅，低脂肪，现在一起抛弃高热量月饼来看看这款人人皆宜的星空冰皮月饼吧~
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Tommy‘s特蜜丝官网：
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特蜜丝烘焙官方淘宝店：
用料
| 特蜜丝冰皮粉 | 100g |
| 纯净水 | 100g |
| 白油 | 10g |
| 芒果月饼馅 | 200g |
| 蓝色 | 适量 |
| 紫色 | 适量 |
免蒸免烤的星空冰皮月饼丨特蜜丝烘焙的做法
材料称好备用。
将水倒入冰皮粉中拌均，之后子啊加入白油拌至光滑有弹性的面团状。
将面团均匀分成2份。
然后其中一份加入紫色色素，另一份加入蓝色色素拌均匀。
接着将面团与馅料分别分成25g的面团并搓圆备用。
取一份紫色和一份蓝色面团搓至相同的长度。
接着像牛麻花一样，左手向上推右手向下推，成为麻花。
接着将纽结好的麻花对折。
对折后中间对切。
接着将对切的面团搓圆，注意颜色的均匀度。星空的颜色就出来了。
然后去一块圆形面团用掌心压圆，不能太薄太大，会容易破皮，只要够放月饼馅就可以了。
然后边缘捏紧，搓圆印模。
印模时注意力度要均匀，避免高低不平。
星空月饼就完成了。
小贴士
制作冰皮月饼需佩戴手套，必须使用纯净水制作，制作完成后密封冷藏可存放3天。
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