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八寸披萨 （超详细教程）

栏目: 披萨 / 发布于: / 人气:1.24W
八寸披萨 （超详细教程）的做法步骤图

孕期生活太无聊，五个月了身体各方面比较方便 于是想自己动手做一个披萨。既充实生活又满足了馋嘴哈哈 一举两得。

用料  

普通面粉（高筋面粉也可以） 120克
温水 50ml
盐 适量
酵母 2克
芝士碎 适量
披萨酱 适量
鸡胸肉 适量
青椒 1个
玉米棒 1根
火腿肠 1根
八寸披萨盘 1个

八寸披萨 （超详细教程）的做法  

  1. 首先准备和披萨饼皮需要用的材料，面粉我用的超市买的普通面粉，接50ml温水 （注意不要太烫 不然会把酵母烫死）撒2克酵母到温水里化开，再加点盐帮助酵母挥发。倒入120克面粉，分三次把酵母水倒进去筷子一直搅动帮助面粉成形。具体数据看步骤二。

    八寸披萨 （超详细教程）的做法步骤图 第2张

  2. 给你们看看我用的这个量杯！250ml面粉=120g，所以一平杯面粉就够了。再用量杯取50ml温水。这就是八寸披萨的饼皮需要用的量。

    八寸披萨 （超详细教程）的做法步骤图 第3张

  3. 揉面团，揉至光滑的面团敷上保鲜膜静置发酵至两倍大小，一般夏天1个小时左右即可 。冬天的话时间要长些

    八寸披萨 （超详细教程）的做法步骤图 第4张

  4. 等发酵的时间可以把冰箱里的芝士进行解冻，方法是从冷冻室拿到冷藏室解冻大约45分钟。能用水撕开芝士碎就好了。披萨酱也从冰箱拿出来放一会。

    八寸披萨 （超详细教程）的做法步骤图 第5张

  5. 鸡胸肉超市买的记得提前泡水里解冻，洗干净然后切成块状，开始腌制～加一勺料酒 一勺生抽，一点生粉，还可以加点胡椒粉。搅拌后腌制15分钟左右。（荤菜也可以换成培根或虾仁）

    八寸披萨 （超详细教程）的做法步骤图 第6张

  6. 备蔬菜，火腿肠切丁，青椒切圈，玉米直接掰下来 。（还可以放红椒 洋葱圈或者胡萝卜丁 小番茄 香菇丁 看自己喜好 ）

    八寸披萨 （超详细教程）的做法步骤图 第7张

  7. 等面团发酵到两倍大时，把配菜用不粘锅，（我用的平底锅）热油炒熟。避免有水分！

    八寸披萨 （超详细教程）的做法步骤图 第8张

  8. 面团发酵好后拿出来 案板上撒一点面粉，以防粘手，揉几下排气，再用擀面杖擀成一个圆形的面饼，（不圆也没关系放到烤盘里收一下边边就圆了）

    八寸披萨 （超详细教程）的做法步骤图 第9张

  9. 烤盘底下先刷一层油， 铺上面饼，调整一下边缘，用叉子呈横竖形扎出小孔。（没叉子用牙签戳洞也可以）

    八寸披萨 （超详细教程）的做法步骤图 第10张

  10. 然后挤出烧烤酱 刷子刷均匀！不用太多一层就够了，不然味道太腻人 （家里有番茄酱的也可以代替披萨酱）

    八寸披萨 （超详细教程）的做法步骤图 第11张

  11. 披萨酱上撒一层芝士碎

    八寸披萨 （超详细教程）的做法步骤图 第12张

  12. 配菜的话 遵循先荤后素的原则，底下放鸡胸肉 铺好

    八寸披萨 （超详细教程）的做法步骤图 第13张

  13. 再铺蔬菜，火腿丁和玉米粒均匀得撒在上面最后铺辣椒圈

    八寸披萨 （超详细教程）的做法步骤图 第14张

  14. 最后再铺一层芝士碎 稍微多一点好吃些

    八寸披萨 （超详细教程）的做法步骤图 第15张

  15. 放进烤箱  上下火180℃  十五分钟即可。
    也可以根据自家烤箱的脾气调整合适的温度！

    八寸披萨 （超详细教程）的做法步骤图 第16张

  16. 观察一下芝士在熔化啦

    八寸披萨 （超详细教程）的做法步骤图 第17张

  17. 最后 时间到戴手套取出披萨！

    八寸披萨 （超详细教程）的做法步骤图 第18张

  18. 晾一会再切开，就可以开动啦！饼皮很软有点厚，香味扑鼻！总之好评 哈哈 快点学起来吧！

    八寸披萨 （超详细教程）的做法步骤图 第19张

小贴士

披萨好吃但是要控制量哟！不要一次吃太多，因为热量高容易长胖哈哈！

Tags：八寸 披萨
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