营养丰富，制作简单的米月饼

用料  

营养丰富，制作简单的米月饼的做法  

1. 制作馅料：将芝麻、花生分别用料理机以点动的方式打碎，加0卡糖、融化的椰子油，搅拌均匀。加入剪碎的肉松，搅拌均匀。平均分成10份，借助保鲜膜整成圆形，放冰箱冷藏备用。

2. 提前将三色米洗净，晒干。

3. 用料理机将三色米打成米粉，过筛。放烤箱，150度，烤15-18 分钟。中间要翻动两次。

4. 奇亚籽放烤箱，150度，烤10分钟，晾凉，打成粉。

5. 奶锅内放入椰子油、牛奶、糖、海盐，边加热边搅拌，直至煮开冒泡。
   

6. 加入米粉、奇亚籽粉，用擀面杖搅拌均匀。倒在硅胶垫上，借助于硅胶垫反复折叠压匀，至光滑无皱褶，包保鲜膜，自然晾凉。分割成10份，分别包保鲜膜防止风干。

7. 取一份饼皮，借助于保鲜膜放入掌心，按压成圆形，包入馅料，收口捏紧，收圆。压模成型。

小贴士

三色米：紫米、黑米、糙米。