鱼肉裹了椰香面包糠,在烤箱的高温里膨胀出一层层酥脆,金黄油亮蓬蓬松松得真漂亮,但根本来不及拍照,理智就能被这香气扑倒,舌头忍不住开始刨这细碎的面包糠,轻轻一抿就要掉渣。
用料
鳕鱼 | 2块 |
椰子片 | 40克 |
面包糠 | 80克 |
黑胡椒 | 2克 |
辣椒粉 | 5克 |
食用油 | 15克 |
盐 | 2克 |
椰香鳕鱼条的做法
鳕鱼切条,加1大勺食用油、一点点黑胡椒和一点盐腌制10分钟。
再把椰子片放到保鲜袋里,用擀面杖擀碎。
倒入面包糠内,加1小勺辣椒粉,一点点盐,搅拌均匀。
放入鳕鱼条,让鳕鱼表面都均匀的裹满椰香面包糠。
再放到铺了烘焙油纸的烤盘上,送入预热好的烤箱内,上下火200度烤20分钟。
外酥里嫩,还吃得到淡淡的椰子香,当小零食也很不错哦。
小贴士
加油是为了锁住鳕鱼水分,吃起来口感更加细化软嫩。