排骨爱好者注意：金黄酥脆的排骨来了! 详细步骤，关注微信：迷迭香
用料
| 排骨 | 1斤 |
| 蒜 | 1头 |
| 姜 | 1块 |
| 葱 | 1根 |
| 干辣椒 | 10根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
| 白胡椒 | 1茶匙 |
迷迭香：蒜香排骨的做法
排骨、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、白胡椒等备料
切蒜末、葱花、姜片
排骨冷水焯水沥干备用
焯好的排骨加料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、白胡椒、葱花、姜片腌制20分钟
油热至五成时，大火放入排骨后，转小火慢炸
待油面变成小泡泡时，排骨就算熟了，盛出备用
炸完排骨，将油倒出，洗干净锅
锅中热油，倒入蒜末和干辣椒，小火煸炒
蒜末炒至微黄后倒入排骨，翻炒均匀
撒上白芝麻
就是这无法拒绝的味道~
小贴士
1. 排骨冷水焯水是为了去掉血水
2. 蚝油和酱油比较咸，所以不用放盐
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