快手杂蔬面

用料  

快手杂蔬面的做法  

1. 准备所需食材。

2. 面粉加少许盐，加清水搅拌成絮状，然后揉成面团用保鲜膜保住醒十分钟左右。

3. 将所有配菜都切成丁状备用。

4. 鸡蛋加盐，打散。

5. 摊成鸡蛋饼，然后切成小块备用。

6. 起锅热油，放入从姜丝炒香后放入肉丁。

7. 翻炒变色后加入清水，放入香料，生抽，接着放入这种切好的配菜。

8. 搅拌均匀后加生抽，蚝油，糖，盐，搅拌均匀。

9. 取出面团，揉成光滑的面团。

10. 然后擀成片状折叠，再切成条状。

11. 把面条抻一抻就可以准备下锅了。

12. 水开后放入面条，煮熟后捞出。

13. 加上做好的配料及咸菜，辣椒油，一盘杂蔬面就做好了。