非常适合下午茶的一款小甜点，脆脆焦糖夹带坚果的香甜和奶香浓郁的黄油饼干相结合，当你真正吃它的时候，肯定会停不下来！用下面的配方，大约可以做50块左右的饼干（饼干大小、形状不同都会影响最后成品数量的多少）。
烤制温度：上火145度，下火135度，约25分钟
用料
| 饼干部分 | |
| 无盐黄油 | 90g |
| 糖粉 | 73g |
| 鸡蛋 | 35g |
| 杏仁粉 | 37g |
| 低筋面粉 | 176g |
| 焦糖部分 | |
| 无盐黄油 | 10g |
| 砂糖 | 11g |
| 麦芽糖 | 11g |
| 盐 | 0.2g |
| 杏仁片 | 12.4g |
适合下午茶的一款甜点！制作简单又好吃！的做法
90g黄油软化成膏状后加入73g糖粉
先用刮刀将糖粉和黄油混合均匀
再用电动打蛋器将黄油打发蓬松，颜色呈淡黄色
加入176g低筋面粉
搅拌混合均匀
将混合好的面糊，放到一张长方形油纸上，然后再盖上一张油纸
可先用烤盘把面糊大致的压平，方便后续擀平
可借助厚度尺，我就在网上买的，亚克力材料的厚度尺，擀成2-3mm厚度的面皮
再做【焦糖部分】，将11g麦芽糖和11g砂糖放入小锅中，小火加热搅拌成液体状
再加入0.2g的盐和10g的黄油继续搅拌融化均匀
加入12.4g杏仁片混合均匀
借助饼干模具，切割出中间镂空的形状，也可以用其他图案模具来制作
将切割好的饼干放置烤盘上
然后将调至好的杏仁糖浆部分放入中间镂空的地方，这个杏仁糖浆中途放置一会，会变凝固，不过没关系，烤制加热的过程中会将焦糖部分融化开来
烤箱提前预热，上火145度，下火135度，烘烤时间约25分钟
饼干出炉了，放凉后食用，口感脆脆的，来试试吧！
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