皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐
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![皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐的做法图解 做法步骤]( "皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐的做法图解 做法步骤")
用料
| 大米 | 100克 |
| 猪里脊 | 100克 |
| 皮蛋 | 1个 |
| 生姜 | 20克 |
| 料酒 | 15克 |
| 小葱 | 1根 |
| 猪油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐的做法
将100克大米用冷水泡一夜。
![皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐的做法图解 做法步骤 第2张]( "皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐的做法图解 做法步骤 第2张")
将100克猪里脊切条备用。
![皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐的做法图解 做法步骤 第3张]( "皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐的做法图解 做法步骤 第3张")
加入白胡椒，盐，料酒，搅拌均匀后腌制20分钟。
![皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐的做法图解 做法步骤 第4张]( "皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐的做法图解 做法步骤 第4张")
皮蛋切小块。
![皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐的做法图解 做法步骤 第5张]( "皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐的做法图解 做法步骤 第5张")
姜切片，小葱切葱花。
![皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐的做法图解 做法步骤 第6张]( "皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐的做法图解 做法步骤 第6张")
放入泡了一夜的大米，姜，大火煮开。
![皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐的做法图解 做法步骤 第7张]( "皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐的做法图解 做法步骤 第7张")
放入适量的鸡精，盐，猪油，然后大火边煮边搅拌。
![皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐的做法图解 做法步骤 第8张]( "皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐的做法图解 做法步骤 第8张")
煮到浓稠时放入猪里脊。
![皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐的做法图解 做法步骤 第9张]( "皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐的做法图解 做法步骤 第9张")
将皮蛋放入，并搅拌。
![皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐的做法图解 做法步骤 第10张]( "皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐的做法图解 做法步骤 第10张")
关火时撒上葱花。
![皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐的做法图解 做法步骤 第11张]( "皮蛋瘦肉粥，暖暖的早餐的做法图解 做法步骤 第11张")
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