蚕蛹可谓是“黑暗料理”界一员大将！
不仅营养丰富，口感也因烹饪方式的不同而千变万化
香酥蚕蛹、煮蚕蛹、清卤蚕蛹、孜然蚕蛹、蚕蛹蒸核桃……
总之就是——吃它！！！
今天就教大家一道黄飞红干煸蚕蛹
用料
| 蚕蛹 | 260g |
| 黄飞红香脆椒 | 80g |
| 十三香 | 4g |
| 小葱段 | 5g |
| 玉米淀粉 | 80g |
| 生粉 | 10g |
| 白芝麻 | 5g |
| 鸡精 | 3g |
| 盐 | 2g |
| 料酒/麻椒/糖 | 各3g |
一口一个“小朋友”，黄飞红干煸蚕蛹的做法
蚕蛹洗净，放入锅中焯水5分钟取出，放入冷水中过凉
将蚕蛹沥干水分，裹玉米淀粉放入七成油温中炸成金黄色
净锅起油，加入黄飞红香脆椒等主辅料炒制出锅装盘
小贴士
黄飞红香脆椒优选辣椒段，皮薄肉厚，加上快速脱水油炸工艺，让你脆不及防！花生、辣椒和芝麻的搭配，营造出层次丰富的诱人香气，每一口都惊艳你味蕾。将黄飞红香脆椒入菜，让食材与香脆椒的美味融合，相得益彰，食力难挡！
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