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香椿炒鸡蛋春天吃什么

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.96W
香椿炒鸡蛋春天吃什么的做法步骤图

香椿是春天的应季菜，而且春天是万物生长的季节，多吃点芽菜对身体也好。从小就爱吃香椿炒鸡蛋，只是现在的香椿没有野生的了，香气不够浓郁，暂且将就吧，比没得吃好。

用料  

香椿 1小把
鸡蛋 2-3个
油 1勺
盐 少许

香椿炒鸡蛋春天吃什么的做法  

  1. 香椿洗净后焯水，这步必须，因为可以去除亚硝酸盐。

    香椿炒鸡蛋春天吃什么的做法步骤图 第2张

  2. 将头部切掉，不多就是头上那么一点。

    香椿炒鸡蛋春天吃什么的做法步骤图 第3张

  3. 切碎备用

    香椿炒鸡蛋春天吃什么的做法步骤图 第4张

  4. 磕两个鸡蛋打散，喜欢吃蛋的多一个也无所谓。

    香椿炒鸡蛋春天吃什么的做法步骤图 第5张

  5. 锅里不放油，香椿入锅中火焙干水分，也起到炒熟的作用。

    香椿炒鸡蛋春天吃什么的做法步骤图 第6张

  6. 放入一勺油，倒入鸡蛋，翻炒两下放盐，炒匀就可以出锅了，熟得很快的。

    香椿炒鸡蛋春天吃什么的做法步骤图 第7张

  7. 出锅装盘

    香椿炒鸡蛋春天吃什么的做法步骤图 第8张
Tags：香椿 炒鸡蛋 春天
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