【双喜福袋】饺子做成福袋，卖相漂亮味道不赖！

中国人的传统新年，万事都离不开一个“福”字，今天就请美食台的人气老师朱厘米，教大家做一款非常应景、讨口彩的中式点心“双喜福袋”。以蛋皮裹上素馅，外形很好看，馅料用到菌菇、笋丁，味道在大鱼大肉的年菜中，可谓清新解腻。一定能让家人赞不绝口！

用料  

【双喜福袋】饺子做成福袋，卖相漂亮味道不赖！的做法  

1. 白玉菇、蟹味菇、冬笋依次切丁，笋丁还需焯熟；

2. 起油锅，先煸冬笋，再下菌菇，加蚝油、盐、白砂糖调味，起锅前给点芝麻油提香，馅料就好了；

3. 皮胚是用蛋清来做的，在里面加盐、白胡椒粉、水淀粉轻轻搅打一下，在平底锅中薄薄刷一层油，倒入蛋清，煎成蛋皮；

4. 在蛋皮中间放入馅料，用葱绑起来，像一个口袋一样，上锅蒸3～4分钟，修剪顶部；

5. 用鸡汤勾一个玻璃芡，淋在盘子上，点缀玉米、青豆、胡萝卜，福袋顶部放点炒蛋黄碎即可。