材料准备好，做起来非常快～
用料
| 胡萝卜 | 半根～一根 |
| 羊肉 | 300克 |
| 葱 | 半根～一根（不喜欢可不加） |
| 姜 | 6～10片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 盐 | 一小勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺（不加也可） |
| 食用油 | 看着加，不能太少 |
胡萝卜炒羊肉（较简单）的做法
羊肉切片
胡萝卜切片（我放了一根胡萝卜，有点多，可以少放点）
葱切段
姜切丝
蒜切成两半
辣椒切成小段
盐，生抽，老抽，料酒，白糖倒入碗中搅匀～
大火热油
姜蒜辣椒爆香
羊肉下锅翻炒
倒入提前调好的酱汁
羊肉变色加入切好的葱（我放早了，，）
加入胡萝卜大火翻炒
撒孜然粉，再加少许盐（看个人口味）
这时候可以尝一下咸淡，想加什么再加点。
我加了点香菜、香油，胡椒粉
搅拌后出锅～
小贴士
1、大火炒才香，如果羊肉刚从冰箱里拿出来，最好放一会，不那么凉了再下锅炒，不然家里火不够猛，温度可能上不去。
2、喜欢吃葱可以晚点放，不然会像我一样把葱都炒没了。。。
3、可以少放点胡萝卜。。。
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