糕点小吃-椒盐鱼柳+鸡腿菇

在外面的小吃店吃到塔塔酱炸鱼柳和椒盐鸡腿菇，回家尝试着做，成功！！

用料  

糕点小吃-椒盐鱼柳+鸡腿菇的做法  

1. 巴沙鱼，买的去皮鱼柳，解冻后冲洗一下，用厨房纸吸水，大概用四张纸吸干

2. 酱鱼柳吸干水后切长条，加入1勺油、胡椒粉和半勺椒盐粉

3. 用手抓匀，腌制半小时

4. 两个鸡蛋打碗里拌匀

5. 1、鸡腿菇洗干净切长条
   2、加入盐和椒盐充分混匀，腌制10分钟
   3、将一半蛋液倒入拌匀

6. 另外一半蛋液倒入腌制后的鱼柳拌匀

7. 鸡腿菇混合蛋液后加入半勺生粉，拌匀

8. 鱼柳混合蛋液后加入半勺生粉，拌匀

9. 将混合蛋液和生粉的鸡腿菇裹入生粉，每一条都确保每面裹到生粉

10. 1、热锅加油烧开，我用的平底锅，油淹过锅底。
    2、将周边都裹了面粉的腿腿菇放入滚油煎炸，用中小火，注意翻面

11. 鸡腿菇翻面，每面都煎到金黄捞起，这个时候吃还很juicy的

12. 鸡腿菇全部捞起来以后，开始煎鱼柳，方法同样。将鱼柳周边裹粉，放锅里煎炸至四边金黄捞起

13. 成品
    鸡腿菇放在下面，鱼柳放上面了

14. 鱼柳配上塔塔酱，绝！

小贴士

简单，注意看火，不要炸糊即可。