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特色白菜炖豆腐（私人笔记）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.88W
特色白菜炖豆腐（私人笔记）的做法步骤图

家里人都非常喜欢，味道很好，口感：咸鲜

用料  

主料：
白菜 300克
北豆腐 200克
虾仁 100克
辅料
棒骨（熬高汤用） 1根
葱花姜片 各5克
调味料：
花生酱 15克
鸡汁 10克
鸡粉 1克
糖 1克
盐 1.5克
香菜 1根

特色白菜炖豆腐（私人笔记）的做法  

  1. 1.棒骨熬汤。豆腐切块加入1克盐蒸5分钟拿出。虾仁去虾线，焯水备用。白菜切块。香菜切小段。
    2.热锅凉油，下入葱姜炒香，放白菜炒熟，加骨汤，调味料，豆腐，虾仁，烧开煮三分钟，撒香菜，出锅

    特色白菜炖豆腐（私人笔记）的做法步骤图 第2张

小贴士

没有骨汤，用清水也可以
这道菜可当汤喝也可当炖菜，取决于所留汤汁多少，本菜谱做出的偏咸一些，口淡的请自行减少盐和鸡汁用量

Tags：豆腐 白菜 笔记 私人
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