这是一道很容易上手的菜，酸甜可口，超级下饭，适合孩子吃。女儿吃了直念叨好吃，分享给大家！
用料
| 肥牛 | 400克 |
| 西红柿 | 1个 |
| 金针菇 | 1把 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 1小勺 |
| 蕃茄酱 | 2勺 |
| 香油 | 几滴 |
| 料酒 | 1勺 |
老少皆宜的西红柿金针肥牛的做法
准备食材。
开水里倒入料酒，把肥牛卷绰一下。注意不要煮时间太长，防止肉老。绰到肉变颜色捞出即可。捞出以后用清水冲去肥牛上的浮末。
西红柿切小块。（我提前把西红柿用热水烫了一下，把皮去掉了，这样做出来更有口感）。
锅里倒油，油热后放入两颗八角，葱姜蒜爆香。
放入西红柿和番茄酱，翻炒，把番茄块炒成糊糊状。
加入一勺糖提鲜。
倒入一碗清水。
水开以后，放入金针菇煮熟。
煮金针菇的过程中，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油。
加入适量盐。
金针菇快熟的时候，倒入肥牛，进行翻炒。
因为肥牛已经绰过水，不需煮太长期间，稍微翻炒一下，倒适量鸡精调味。
临出锅的时候，滴几滴香油。
出锅后洒点小葱进行装饰。一盘香喷喷的西红柿金针肥牛就做好了。这个菜很适合小朋友吃哦，酸甜可口。有什么不懂的可以留言问我哟～
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