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老少皆宜的“红烧带鱼”

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:7.13K
老少皆宜的“红烧带鱼”的做法步骤图

用料  

带鱼 1条
大葱 1根
姜片 6-8片
剁辣椒 1勺
料酒 1勺
食盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
老抽 适量
啤酒 适量
水淀粉 少许

老少皆宜的“红烧带鱼”的做法  

  1. 带鱼宰好，洗净

    老少皆宜的“红烧带鱼”的做法步骤图 第2张

  2. 切段撒盐腌制20分钟左右（可放点生粉也可不放）

    老少皆宜的“红烧带鱼”的做法步骤图 第3张

  3. 大葱、姜片、剁椒辣

    老少皆宜的“红烧带鱼”的做法步骤图 第4张

  4. 锅中放入适量油，烧热，带鱼下锅煎至两面金黄色

    老少皆宜的“红烧带鱼”的做法步骤图 第5张

  5. 可以煎焦一些干一些，这样好吃，今天我这个没有煎到焦黄，煎得比较适中

    老少皆宜的“红烧带鱼”的做法步骤图 第6张

  6. 锅中剩余油剁椒辣下锅翻炒均匀

    老少皆宜的“红烧带鱼”的做法步骤图 第7张

  7. 大葱姜片下锅

    老少皆宜的“红烧带鱼”的做法步骤图 第8张

  8. 煎好的带鱼倒入锅中，料酒、生抽、老抽、鸡精、啤酒，小火炖煮

    老少皆宜的“红烧带鱼”的做法步骤图 第9张

  9. 炖10分钟左右，最后少许水淀粉下锅大火收汁就👌

    老少皆宜的“红烧带鱼”的做法步骤图 第10张

  10. 一盘好吃的红烧带鱼就做好啦……

    老少皆宜的“红烧带鱼”的做法步骤图 第11张

小贴士

带鱼一定要稍微煎干一些最后汤汁入味好吃一些😻

Tags：带鱼 红烧 老少皆宜
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