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一份适合夏天喝的酸酸的罗宋汤，超级正宗的做法

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.53W
一份适合夏天喝的酸酸的罗宋汤，超级正宗的做法的做法步骤图

一次跟朋友出去吃饭，尝试了一下罗宋汤，就被它的味道吸引了，
于是决定要回家做一下这份夏日特写：酸酸罗宋汤

用料  

牛肉 200克
胡萝卜 半根
西芹 两根
包菜 四分之一个
西红柿 一个
小土豆 一个
腊肠 半根
洋葱 半个
食用油 40克
淡奶油 40克
番茄酱 100克
白胡椒粉 适量
盐 适量

一份适合夏天喝的酸酸的罗宋汤，超级正宗的做法的做法  

  1. 牛肉洗干净切丁，冷水下锅，水开后倒出牛肉，牛肉过冷水；
    再重新入锅大火煮开，转小火煮2个小时。

    一份适合夏天喝的酸酸的罗宋汤，超级正宗的做法的做法步骤图 第2张

  2. 蔬菜洗干净，土豆和胡萝卜去皮，西红柿划用开水烫一下去皮；
    洋葱切丝、西芹切丁、胡萝卜切小片、土豆滚刀切丁、西红柿切丁、包菜切小片、腊肠切小块。

    一份适合夏天喝的酸酸的罗宋汤，超级正宗的做法的做法步骤图 第3张

  3. 锅洗干净擦干，倒入食用油和淡奶油加热至淡奶油快融化，加入腊肠炒至微焦状态；
    加入土豆炒至微焦；
    然后加入西红柿丁炒至出现红色汤汁；
    加入剩下的所有蔬菜，少许盐，炒熟。

    一份适合夏天喝的酸酸的罗宋汤，超级正宗的做法的做法步骤图 第4张

  4. 炒好了所有蔬菜，加入100g番茄酱继续翻炒一会儿；
    加入熬好的牛肉汤，大火烧开，转小火焖煮40分钟；煮好的汤加入适量白胡椒粉和少许盐（随自己的口味加），搅拌均匀就可以出锅啦！
    煮出来的汤真的巨好喝~

    一份适合夏天喝的酸酸的罗宋汤，超级正宗的做法的做法步骤图 第5张

小贴士

1. 食材都可以根据个人喜好进行适当的增减，无固定比例，但是不要减太多啦，不然就变成了西红柿牛肉汤了。
2.不喜欢吃腊肠的可以不加，其实最正宗的应该是加红肠的

Tags：正宗 酸酸的 超级正宗的做法 夏天 罗宋汤
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