排骨烧饭，一道美味，肉蔬菜饭于一体的一道饭、简单 好做，好吃
用料
| 排骨 | 400克 |
| 大米 | 200g |
| 花生油 | 25g |
| 八角 | 1个 |
| 冰糖 | 55g |
| 盐 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 葱姜蒜 | 少许 |
| 小米椒 | 5个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 土豆 | 2个 |
| 青椒 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
排骨烧饭的做法
排骨沥水后，用温水洗净，厨房纸尽量吸干
葱姜蒜切条，切片.土豆，胡萝卜、辣椒，洋葱切段。米提前用水泡下
准备一个炒锅，加20g油加入冰糖，小火化开到糖色，加入排骨翻炒至排骨上色.称出备用.
准备炒锅一个加入5g油，加入花椒，八角、小米椒，葱姜蒜一半洋葱翻炒，加入排骨，加入料酒，蚝油、老抽，生抽翻炒，加水末过排骨三指位置，调小火煮25分钟。加少许盐备用.
准备一个平底铁锅，把米饭铺在下面，然后铺上排骨夹杂着土豆，胡萝卜，洋葱，将排骨汁倒入，加锅盖煮20分钟，加青椒洋葱，在煮5分钟，吃的时候搅拌一下.
小贴士
1.排骨沥水清洗时用温水，不然排骨容易老.
2.排骨上色时候尽量把排骨吸干，小火不然糖容易糊掉，不懂朋友可以加我V：lsn22221.大家一块学习.
3.煮排骨时候水尽量多点，不然后来煮米饭时候容易糊锅.
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