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辣子爆鸡胗

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.99W

辣子爆鸡胗的做法步骤图，辣子爆鸡胗怎么做好吃

用料

红绿辣椒
鸡胗
李锦记风味豆豉
葱姜蒜
料酒
白糖
盐
生抽
胡椒粉

辣子爆鸡胗的做法

将鸡胗洗净，斜切薄片（最好去掉筋膜），用开水焯过
红绿辣椒切圈，葱姜蒜切碎
净锅入油，下葱姜蒜碎了爆香，加豆豉酱中小火炒出红油，下辣椒大火翻炒
下焯好的鸡胗、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、盐快速大火翻炒至鸡胗变色即可出锅

小贴士

鸡胗切得越薄越好；不要炒得时间过久，以防老化。

Tags：辣子好吃爆鸡辣子爆鸡胗

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