汗蒸鸡

必须是土鸡，原汁原味，鲜掉你的大牙。孩子们的最爱。

用料  

汗蒸鸡的做法  

1. 土鸡一只，洗干净沥干水啤酒浸泡30分钟，途中反面浸泡一次。

2. 大蒸锅多打些水，大火烧开水。

3. 浸泡好的鸡倒掉啤酒，里外抹盐，我家娃比较喜欢吃松茸，我加了一些冻干松茸一起蒸。也可以什么都不加，一样好吃。

4. 水开，下锅蒸，大火蒸半小时，转小火蒸俩小时以上，这只鸡比较老，我直接蒸过夜了。酥烂

5. 干蒸的鸡汤不会太多，但是及其鲜美，鸡肉酥烂，连不容易撕咬的鸡脯肉也很酥烂，孩子们吃肉喝汤一点不浪费。全光光。

小贴士

1、啤酒泡，可以去腥味并且让鸡肉更酥烂。
2、必须开水蒸鸡，鸡肉才嫩才多汁，
3、汗蒸鸡就是干鸡下锅蒸，整鸡不要剁碎，不要加水。