谁能拒绝一份酸辣爽脆的开胃菜凉拌藕片呢！又可以当零食，又可以当饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，绝绝子呀～而且做法简单容易～
用料
| 藕 | 2节 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 自制辣椒酱 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 油 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
酸辣爽脆的凉拌藕片的做法
准备材料
1.藕片去皮洗净，切成大小均等的薄片（如图）；
2.葱切段备用
3.蒜切碎备用
起锅烧水，水开后放入藕片
大火白灼2分钟即可，千万不要煮太久，不然就不脆了
煮好后捞出装盘，家里有凉白开水者矿泉水的可以立刻用来冲洗一下，迅速冷却，更爽脆
准备一个大盘，将白灼好的藕片，以及葱段、蒜碎、辣椒酱放进去，再放入适量油、盐、酱油、陈醋，少许胡椒粉、鸡精
手戴上一次性手套抓均匀，也可以用筷子搅拌均匀，只不过抓的更好入味；腌制5-10分钟即可，期间不时搅拌，以便均匀入味
做好装碟啦～
看着就觉得好好吃
赶紧来一片，酸辣爽脆，好好吃～好开胃
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