![赣版家常豆腐的做法步骤图，怎么做好吃]( "赣版家常豆腐的做法步骤图，怎么做好吃")
赣版家常豆腐不像川版家常豆腐，有浓香的郫县豆瓣酱来提味，它的配料也简单。虽然如此，赣版家常豆腐仍不失它的美味。
用料
| 干黑木耳 | 5克 |
| 鲜贝露 | |
| 豆腐 | 260克 |
| 青椒 | 半个 |
| 红椒 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 黄酒 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 味精 | |
赣版家常豆腐的做法
把豆腐对角斜切成0.8厘米左右厚的小三角片；取一平底锅烧热，倒入食用油烧至七成热，把三角片豆腐一块块平码在油锅里，中大火煎至两面金黄，喜欢豆腐老点就多煎一会儿）把煎好的豆腐捞出；青红椒斜切成三角片，蒜姜切成碎粒，干黑木耳泡发软沥干水待用
热锅下油烧至六成热，下蒜姜慢慢爆香，接着放青红椒、黑木耳爆炒1分钟；把煎好的豆腐片倒入锅中与其它料翻炒匀；放入生抽、老抽、盐调味，淋一点黄酒（不用也行）再加点热水，让豆腐焖煮入味
最后放鲜贝露和味精起锅
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