一直很喜欢吃蟹黄粉丝煲这道菜，每次去外面都必点啊。这次自己想着来做，却没有传说中的蟹黄粉丝酱也没有蟹黄，不过没关系，嘻嘻嘻*^_^*巧妇能为无米之炊。跟我来！
用料
| 油 | 克 |
| 咸蛋黄 | 2只 |
| 李锦记牌XO酱 | |
| 蟹子 | |
| 酱油 | |
| 陈醋 | |
| 红葱头酥 | |
| 粉丝 |
无蟹黄也能做的蟹黄粉丝煲✌的做法
首先将粉丝泡软备用，咸蛋黄两只放在碗里盖上盖子微波炉高火一分钟碾碎（喜欢蒸的朋友也可以蒸熟，我这是快手做法）
锅里放油，中火，将粉丝加入，再倒酱油、陈醋，用筷子快速将粉丝搅散，保持中火一段时间直至粉丝变透明，加入几勺XO酱，继续中火然后筷子搅，模拟粉丝放在滚烫的石锅上滋滋滋的那种感觉。
将咸蛋黄倒入锅中，撒一把油葱酥，再加入些许蟹子，和粉丝搅拌均匀，粉丝的热度很快就能将蟹子焖熟。好啦出锅了
小贴士
XO酱不一定是李锦记牌子的，但是最好是味道不要相差太远，比如之前某个牌子的XO酱就只有干贝和火腿的味道。如果有蟹黄粉丝酱就直接加那味道应该更好咯
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