今天去超市本来想买大一点的梭子蟹,结果只有小小的毛蟹。不过还是非常美味的。
在做之前我搜了整个城市的外卖都没有这道菜,没想到自己做起来并不复杂。新手都可以做的!
用料
螃蟹 | 5只 |
粉丝 | 2卷 |
姜蒜 | 切粒 |
姜 | 切片 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
葱 | 1根 |
螃蟹粉丝煲的做法
看他们很不爽了!
粉丝泡了两小时。蟹用梭子蟹毛蟹三眼蟹都OK
中间切开,壳扒掉,把不能吃的那个叶瓣拔掉
就成酱紫,清水洗下
姜蒜看我切的,螃蟹用淀粉裹住
姜蒜爆香下粉条炒一分钟捞起来
洗锅重新热油,下螃蟹
炒香
放姜片,料酒,清水烧开
把粉条倒进去
加酱油和盐,大火收汁
没水分了就起锅
起锅放葱