鸡肉含有大量氨基酸和蛋白质,尤其适合在食欲不好的三伏天食用,既补充人体能量又解馋不长肉肉。闲余整理了一份适合新手操作,零失误版的大盘鸡,来吧,大吉大利,今晚吃鸡🐔
用料
土豆 | 2个 |
啤酒 | 1瓶 |
鸡腿 | 2只 |
洋葱 | 半个 |
大葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 6瓣 |
芹菜 | 2根 |
思甲大盘鸡料(孜然味) | 1包 |
植物油 |
孜然红油大盘鸡(菜鸟版零失误)的做法
鸡腿切块(放入水中,浸出血水后,沥干水备用)
土豆切块备用
大葱切段
蒜拍裂口即可
姜切丝
芹菜切丝
洋葱切丝
锅烧热,热锅凉油,锅里倒入植物油(油稍多),放入鸡块,炒出清油(无水分),放入葱姜蒜,翻炒,依次加入洋葱和芹菜,继续煸炒,出香味后,放入思甲大盘鸡料,小火翻炒,炒均匀后,倒入啤酒,加入土豆,搅匀,盖上锅盖,小火闷煮。(期间要隔段时间,翻炒一下,小心锅抓底)。待土豆成熟,汤汁浓稠后,即可出锅,无需加盐,味精等一切调料,香料
小贴士
一定要加啤酒,一瓶易拉罐的量足够,能去除鸡肉腥味,增香,使汤汁浓郁
一包调料即可,非常适合新手操作
色香味俱全,它将成为你一展厨艺的的拿手菜