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零失误-低温水浴孜然羊排

栏目: 孜然食谱 / 发布于: / 人气:3.11W
零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤图

自从肥柴买了低温水浴和炙烤设备，我们足不出户就可以吃米其林大餐啦！今天来烤Costco的羊排！外焦里嫩，肉的熟度完全可以控制！超美味！咩🐑

用料  

羊排 克
黑胡椒 勺
盐 克
孜然粉 勺
大蒜粉
黄油
迷迭香

零失误-低温水浴孜然羊排的做法  

  1. 在羊排正反面大量撒上盐、黑胡椒、孜然粉、大蒜粉

    零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤图 第2张

  2. 每一只羊排上放一小片黄油

    零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤图 第3张

  3. 把羊排放入塑封带中

    零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤图 第4张

  4. 放入一枝迷迭香，并用塑封机真空塑封

    零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤图 第5张

  5. 把塑封好的羊排放入低温水浴装置(Sous Vide)，水温设置为145华氏度，煮1个小时

    零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤图 第6张

  6. 把煮好的羊排取出，用厨房用纸把表面的水分擦干

    零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤图 第7张

  7. 用喷火枪Culinary Butane Torch炙烤羊排的两面 达到满意的焦度为止，闻起来就好香😍准备上桌享受美味的羊排吧！

    零失误-低温水浴孜然羊排的做法步骤图 第8张
Tags：水浴 羊排 低温 失误 孜然
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