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木耳炒鸡蛋（家常菜）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.85W
木耳炒鸡蛋（家常菜）的做法步骤图

这是一道简单很家常菜，很适合新手学做。
美味不用吹嘘，木耳的膳食纤维可以清理肠道，鸡蛋的高蛋白足足。
快列入你的家常菜单吧

用料  

干木耳 8-10克
鸡蛋 3个
油
盐（或椒盐）
水

木耳炒鸡蛋（家常菜）的做法  

  1. 先将干木耳泡发（我家这种小木耳，常温水泡了半小时差不多就开了）

    木耳炒鸡蛋（家常菜）的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋里加一勺的水打散备用

    木耳炒鸡蛋（家常菜）的做法步骤图 第3张

  3. 木耳用开水焯一分钟。沥干备用

    木耳炒鸡蛋（家常菜）的做法步骤图 第4张

  4. 多一点油倒入锅中

    木耳炒鸡蛋（家常菜）的做法步骤图 第5张

  5. 将鸡蛋炒熟备用

    木耳炒鸡蛋（家常菜）的做法步骤图 第6张

  6. 锅中留油倒入沥干的木耳中火炒（木耳没沥干的话会有水，倒入炒锅的时候要小心哦，不要烫着自己了。）

    木耳炒鸡蛋（家常菜）的做法步骤图 第7张

  7. 炒两分钟再倒入鸡蛋翻炒，最后加入椒盐（或者盐）出锅前最好还是尝尝咸淡是你满意的不。

    木耳炒鸡蛋（家常菜）的做法步骤图 第8张

  8. 放椒盐颜色会有麻子（你可以直接用盐，颜值会没美些）

    木耳炒鸡蛋（家常菜）的做法步骤图 第9张

小贴士

喜欢生抽也可以放点，只是颜色会影响到鸡蛋的颜色而已。

鸡蛋液里加一勺水是为了炒出来的鸡蛋更嫩，如果你喜欢老一点的鸡蛋，可以不加水。

木耳最好还是用水焯一下，不要问我为什么，哈哈哈哈哈

Tags：炒鸡蛋 木耳炒鸡蛋家常菜 家常菜 木耳
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