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【家常菜】木耳炒鸡蛋

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.02W
「家常菜」木耳炒鸡蛋的做法步骤图

快手菜，家常菜而已，晚上不知道吃啥，就随便从冰箱里找了菜，炒一盘。

用料  

鸡蛋 2个
木耳（泡发好的，焯水，不然熟的太慢了） 16朵
洋葱 半个
胡萝卜 切片多少随意
姜 1片
葱花 5克
鸡精 1/2小勺
水淀粉 半碗
香油 1/2小勺
蚝油 1.5大勺
胡椒粉 1/2小勺
五香粉 1/2小勺
香醋 5滴
盐 1小勺
生抽 1大勺
糖 1小勺

【家常菜】木耳炒鸡蛋的做法  

  1. 把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，味精，白胡椒粉，五香粉调匀，之后加入醋增香，锅中加油鸡蛋炒熟，打散成蛋花备用

    「家常菜」木耳炒鸡蛋的做法步骤图 第2张

  2. 姜切片葱切花，胡萝卜切片，洋葱切成块备用

    「家常菜」木耳炒鸡蛋的做法步骤图 第3张

  3. 锅中烧油，倒入葱姜和胡萝卜，放入五香粉和生抽炒香

    「家常菜」木耳炒鸡蛋的做法步骤图 第4张

  4. 导入泡好的已经焯水的木耳，和洋葱头，加入蚝油和盐，加入少量糖继续大火翻炒20秒

    「家常菜」木耳炒鸡蛋的做法步骤图 第5张

  5. 加入鸡蛋，继续翻炒两三下，加入已经调好的水淀粉，加入少许鸡精，大火收汁，出锅装盘

    「家常菜」木耳炒鸡蛋的做法步骤图 第6张

  6. 怎么吃都好吃

    「家常菜」木耳炒鸡蛋的做法步骤图 第7张

小贴士

1.洋葱根据自己的喜好定夺生熟程度
2.调制鸡蛋液过程中加入几滴白醋能提鲜
3.做菜一定要掌握步骤，这样才不会手忙脚乱

Tags：木耳 家常菜 炒鸡蛋 家常菜木耳炒鸡蛋
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