用料
| 花椒 | 一小把（根据自己，不能太多） |
| 豇豆 | 450克 |
| 姜 | 1斤 |
| 白醋 | 一大瓶的三分之一 |
| 盐 | 280克 |
| 冰糖 | 13粒，中等颗粒 |
| 青椒 | 2个 |
| 八角 | 5个 |
| 香叶 | 3片 |
| 凉开水 | 根据坛子适量 |
| 泡椒 | 3小袋（1元一包的） |
| 小米椒 | 8个（干辣椒也可以，小米椒会更辣） |
| 大家可以放入自己喜欢吃的菜，白萝卜，紫甘蓝，芹菜，红心萝卜都可以 |
超级酸辣的泡菜酸豆角的做法
豇豆，青椒，生姜，洗净控水
花椒八角香叶冲水备用。
泡椒剪开备用
开水烧开凉凉，多烧一点以防不够用噢
坛子一定要干净不能有水！不能粘水，不然菜会坏的
准备好工作，开做。😁
豇豆根据自己喜好，可切可不切，坛子里放入豇豆青椒姜片，依次撒一层盐，放几颗花椒，2颗八角香叶1片，泡菜1袋，4颗冰糖，
第二层第三层同第一步一样，一层菜，撒盐放大料泡椒冰糖，同样方法铺三层到瓶口处，
最后倒入泡椒水，和凉开水，淹过菜就好，封口放在阴凉处，四五天就可以吃了。
大家可以放点白酒进去，就不会起白花了，我是北方人，不喜欢放白酒加上南方有点热，所以菜起了点白花，但是不影响食用噢。
五天后的样子，特别酸辣，喜欢吃酸辣的人可以参考一下。
因为太酸太辣了，我用酸豆角炒了羊肉，超级下饭
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