用料
爽口藕条的做法
莲藕和胡萝卜切成粗条,浸在醋水里,一杯水一勺醋,时间长一点,莲藕有醋味,捞出后沥去多余水分。
在锅内倒入芝麻油,放入红辣椒爆香,加入姜片莲藕胡萝卜,大火翻炒。加入水酱油米酒盐继续大火翻炒,收汁后装盆。