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不太酸的酸萝卜老鸭汤

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:3.18W
不太酸的酸萝卜老鸭汤的做法步骤图

泡的萝卜本来打算隔天就吃一直没吃，现在一个月了准备捞出来做老鸭汤，为此特地在楼下超市提前一天定了一只老鸭，然后发现只有五片酸萝卜，好吧，就做个不太酸的酸萝卜老鸭汤吧😅还好味道还是很好，很适合降温的今天～

用料  

老鸭 1只
白萝卜 1根
花椒 20粒
料酒 适量
酸萝卜 5片
姜 4片
葱 2根
泡椒 2个
八角 1个
盐 适量

不太酸的酸萝卜老鸭汤的做法  

  1. 老鸭清水洗几遍然后冷水下锅加料酒和姜片，水开煮3-5分钟，捞出洗净沥干。

    不太酸的酸萝卜老鸭汤的做法步骤图 第2张

  2. 准备配料，泡椒切断，姜切片，花椒八角洗净，酸萝卜捞出备用。

    不太酸的酸萝卜老鸭汤的做法步骤图 第3张

  3. 铸铁锅先下鸭肉，把水分炒干，炒香，把皮上多余的油脂去一去。

    不太酸的酸萝卜老鸭汤的做法步骤图 第4张

  4. 加入配料再炒一炒～

    不太酸的酸萝卜老鸭汤的做法步骤图 第5张

  5. 加入开水、葱结（忘了拍）盖盖小火慢炖，没加油，面上都是刚刚炒出来的油。

    不太酸的酸萝卜老鸭汤的做法步骤图 第6张

  6. 炖一个小时二十分钟加入萝卜和海带，加适量盐，大火烧开后小火再炖四十分钟～

    不太酸的酸萝卜老鸭汤的做法步骤图 第7张

  7. 最后加点枸杞煮五分钟就可以出锅啦！

    不太酸的酸萝卜老鸭汤的做法步骤图 第8张

  8. 今天的蘸料是现成的烧椒酱，加点小葱和酱油就可以啦！

    不太酸的酸萝卜老鸭汤的做法步骤图 第9张
Tags：鸭汤 萝卜 不太酸
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