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家乡味道～辣炒野芹菜

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.57W
家乡味道～辣炒野芹菜的做法步骤图

老家小溪边上长着很多野芹菜，在网上看到有卖就买了些，一直很喜欢吃野芹菜。

用料  

野芹菜 1把
小米辣 8个
蒜 3-5瓣
盐 半勺-1勺
生抽 1勺
鸡精 少许
蒜苗 1小段

家乡味道～辣炒野芹菜的做法  

  1. 之前网上买了一箱家乡的野芹菜，还挺新鲜。

    家乡味道～辣炒野芹菜的做法步骤图 第2张

  2. 野芹菜摘去叶子（市场上买的大部分都把叶子摘好了），放入盆中加1勺盐先泡一会，然后洗干净沥干水分，洗的过程中把老的部位掐掉。

    家乡味道～辣炒野芹菜的做法步骤图 第3张

  3. 野芹菜切成小段。

    家乡味道～辣炒野芹菜的做法步骤图 第4张

  4. 蒜切蒜末，蒜苗切小段，小米辣椒切小圈。

  5. 锅中放少许油，油热后放入蒜和辣椒小火炒香。

  6. 放入野芹菜大火翻炒1分钟，加入盐继续大火翻炒2-3分钟。

  7. 加入蒜苗、1勺生抽，少许鸡精翻炒均匀。

    家乡味道～辣炒野芹菜的做法步骤图 第5张

  8. 关火。

    家乡味道～辣炒野芹菜的做法步骤图 第6张

  9. 装盘。

    家乡味道～辣炒野芹菜的做法步骤图 第7张

小贴士

野芹菜还可以炒猪肉、牛肉、腊肠都是很好吃的。

Tags：家乡 野芹菜
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