一道菜满足了全家人的口味!
有人不吃辣有人喜欢吃辣!
为了省时间~一菜2煮的方法省事省时间又能满意2种口味!关键是还好吃!
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用料
材料 | |
牛筋腩 | 250g或500g(选连肉带筋的牛腩) |
红萝卜 | 1条(喜欢吃可以2条) |
土豆 | 1个 |
大葱 | 半条 |
蒜 | 3~4瓣 |
番茄 | 1个 |
调味料: | |
五香粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
干辣椒 | 4个(喜欢辣可以加8~10个) |
姜片 | 适量 |
茄汁牛筋腩&辣味牛筋腩(一菜2味)的做法
牛筋腩洗干净~切块放姜片~下锅飞血水
。看到变色即可捞起来备用!
把红萝卜,土豆切滚刀块方块都可以!大葱切段,蒜头剥皮整粒,备用!
热锅下油,爆香蒜跟大葱~八角!放牛筋腩一起炒到稍微有点微黄!放红萝卜土豆继续炒几下
放酱油,盐,五香粉,料酒翻炒均匀!加水煮沸腾
煮沸腾后把所有东西倒入高压锅里!按肉类软糯模式继续煮
高压锅煮好后,看到好多汤水!将一半牛筋腩再倒回平底锅里,大火收汁~这时加入番茄块~一起煮到浓稠即可!
这就是茄汁牛筋腩
平底锅洗干净~把省下一半牛筋腩~加入干辣椒~大火翻炒收汁~这就是辣味牛筋腩
小贴士
高压锅煮好时可以试试味道
如果太淡~倒平底锅大火收汁时加酱油和五香粉调味
如果太咸~大火收汁时加热水~稀释一下
喜欢吃白萝卜焖牛筋腩的!可以不加红萝卜土豆番茄
改加白萝卜
白萝卜在加入高压锅里的时候加进去~记得白萝卜要切大块。加1,2个干辣椒一起焖!
萝卜牛腩不辣不好吃呀!
当然也可以不辣!
一样高压锅煮好~倒入平底锅里大火收汁调味