年节桌上，聚餐宴上，大鱼大肉之中，是不是需要一点素菜来丰富餐桌？
烧烤火锅过后，是不是想吃些清淡一些的来缓和肠胃？
好吃又减肥～五彩缤纷营养健康当然比水煮菜更有胃口啦！有寓意不单调，放在大鱼大肉之间也不输！快来get吧～
用料
| 西兰花 | 1朵 |
| 木耳 | 一小把 |
| 胡萝卜 | 0.5根 |
| 玉米笋 | 3根 |
| 荷兰豆 | 一小把 |
| 白玉菇 | 1盒 |
| 鸡汁 | 2勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 糖 | 0.5勺 |
前程似锦|素炒什锦（西兰花炒葫芦卜木耳玉米笋）的做法
国际惯例～所有食材合个影。
素什锦，可以选用任何自己喜欢的蔬菜，我选的是西兰花，白玉菇，玉米笋，胡萝卜，荷兰豆，木耳，颜色搭配起来比较好看。
食材分类洗干净，木耳泡发，，胡萝卜去皮。
木耳泡发后洗干净，沥干水分，胡萝卜半根切片，玉米笋剖开对半切，白玉菇去根，荷兰豆去掉老筋。
烧一锅开水，加入几滴油和一点盐。
下入西兰花焯水1～2分钟。捞出后冲冷水（保持翠绿的颜色）沥干水分待用。
热锅中加入少量底油。
小火煎香蒜片。
这样就可以啦。
下胡萝卜片翻炒。
胡萝卜微微变软后下木耳和玉米笋翻炒均匀。
最后下荷兰豆，白玉菇翻炒。记住全程中大火哦。
加入2勺鸡汁。
白玉菇出水后下入西兰花。
我使用的马克西姆不粘锅，轻便又不粘，很适合颠勺哦～让菜和调味汁更均匀。
翻炒1分钟汁比较浓后加入一点糖提鲜。
就可以出锅啦～
颜色缤纷又健康～
烹饪屋
