![什锦炒米的做法步骤图，什锦炒米怎么做好吃]( "什锦炒米的做法步骤图，什锦炒米怎么做好吃")
蒸大米总是把握不好量，为了偷懒吃过米饭的第二天就是炒米了
用料
| 耗油 | 半勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 葱 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 蒜末 | 2-3瓣 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 千页豆腐 | 一块 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黑木耳/香菇 | 3-4朵 |
| 青椒/小葱 | 1个/1颗 |
| 香肠 | 1根 |
| 虾仁 | 少许 |
什锦炒米的做法
前一天将剩大米放冰箱冷冻，米粒会更劲道，将鸡蛋打入大米中搅拌均匀
胡萝卜，千页豆腐，青椒，黑木耳香肠，虾仁切成丁备用
![什锦炒米的做法步骤图，什锦炒米怎么做好吃 第2张]( "什锦炒米的做法步骤图，什锦炒米怎么做好吃 第2张")
葱姜蒜切末，油热放葱姜蒜爆炒，后放大米翻炒，再放入备菜，加盐，鸡精，耗油，大火翻炒，最后加生抽，边翻炒边关火
![什锦炒米的做法步骤图，什锦炒米怎么做好吃 第3张]( "什锦炒米的做法步骤图，什锦炒米怎么做好吃 第3张")
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