又到了季节尝鲜，最近做几道羊肚菌美味，
健康又给孩子换换新菜口味
用料
| 羊肚菌 | 12个（中小） |
| 葱 | 1根 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 虾仁 | 8个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 2g（或不要） |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 淀粉 | 1勺+一点做淀粉水 |
中式-鲜羊肚菌酿肉的做法
1、猪肉和虾仁剁碎拌匀
2、加入酱油+蚝油+糖+1勺油+淀粉，拌匀并腌制半小时
羊肚菌根部稍微去一下
大的羊肚菌一开二，小的直接一侧剪开
将腌制好的馅酿进羊肚菌
1、烧一锅水，水开
2、将羊肚菌放进去蒸8-10分钟
3、蒸出来的汤汁放到另外一个煎锅加热，放一点点淀粉水，加2g盐调味，煮成芡汁
将煮好的芡汁淋在蒸好的酿羊肚菌上
撒上葱花，鲜美得耳朵摇
小贴士
这里用的新鲜羊肚菌，菌体比较脆，酿的时候小心易碎
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