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超好吃少油酸甜口茄子

栏目: 酸甜食谱 / 发布于: / 人气:1.42W
超好吃少油酸甜口茄子的做法步骤图

根据蒲烧茄子的做法改良成，不像蒲烧茄子，不需要削皮，又保留了少油的优点，做法简单。调汁的比例记得3:2:1:1:2

用料  

茄子 400g
生抽 3勺
蜂蜜 2勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
糖 2勺
盐 少量
番茄酱 1勺（根据喜好，没有可以不加）

超好吃少油酸甜口茄子的做法  

  1. 茄子切几个竖条，上锅水开蒸10min

    超好吃少油酸甜口茄子的做法步骤图 第2张

  2. 按照3生抽:2蜂蜜:1蚝油:1料酒:2白糖的比例调制，调完尝一尝按自己的口味添加少量盐
    再加入少量水调匀

    超好吃少油酸甜口茄子的做法步骤图 第3张

  3. 锅底加少量油，茄子沥下水然后放入锅中，皮朝下；然后浇上少量橄榄油
    大概中火煎10min就好啦

    超好吃少油酸甜口茄子的做法步骤图 第4张

  4. 浇上汁，我这里还加了一勺番茄酱！喜欢那个酸甜味，开大火直接收汁

    超好吃少油酸甜口茄子的做法步骤图 第5张

  5. 出锅撒白芝麻装饰

    超好吃少油酸甜口茄子的做法步骤图 第6张
Tags：少油 茄子 超好吃少油酸甜口茄子 酸甜 好吃
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