番茄牛腩(独家)

用料  

番茄牛腩(独家)的做法  

1. 牛腩切块，洗净。锅内放清水，烧开，倒入牛腩，牛肉变色捞出。

2. 番茄泡开水里，去皮，切块。

3. 葱姜蒜末备用。

4. 锅内加油，加入葱姜蒜末，加入八角，加入花椒，干辣椒炒香。加入空好水的牛腩，加盐，加料酒，加老抽继续翻炒，加冰糖，加开水，水没过牛腩就好，开小火，炖一个小时。

5. 加入番茄，加黑胡椒粉，大火烧开，再中火炖半小时。

6. 开大火，加点鸡精调味，淀粉汁勾芡，收汁，出锅。

7. 撒葱花摆盘。