下饭神器，辣酱卤蛋，比较少见的做法 。配上一碗没饭拌饭吃超级美味~
用料
| 材料 | |
| 鸡蛋 | 10个（半熟最好无菌蛋） |
| 洋葱 | 1个 |
| 尖椒 | 3个 |
| 大葱 | 少许 |
| 鳀鱼高汤 | 1.5杯（网上有售汤包或调味鳀鱼粉） |
| 酱料 | |
| 辣椒酱 | 2勺 |
| 韩式辣椒粉 | 3勺（韩式辣椒粉辣度不高） |
| 酱油 | 4勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 玉米糖浆 | 3勺（可用蜂蜜代替） |
| 香油 | 2勺 |
| 芝麻 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
辣酱卤蛋달걀조림 -下饭神器的做法
水中放入1勺烟，1勺醋。鸡蛋煮个7~8分钟正好是半熟的状态。
煮鸡蛋的时间可以来处理食材。洋葱切得厚一点，辣椒也可以稍微大块些。
鸡蛋煮好，立刻下冷水（最好是冰水）容易拨开。
将辣椒酱2勺，韩式辣椒粉3勺，酱油4勺，糖2勺，玉米糖浆3勺，胡椒粉1小勺调成酱料
在锅内放入鳀鱼高汤和酱料
汤底煮开后放入洋葱和尖椒
汤底水分蒸发一半的时候放入鸡蛋，再煮2分钟等到收汁变浓稠
最后加入2勺香油和1勺芝麻，装盘后撒上一些葱花。
完成！
半熟蛋
非常下饭
小贴士
不太喜欢甜，或不能吃辣的朋友可以减少 糖浆和辣椒粉。
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