最近的海鱼都很新鲜,小黄鱼,便宜又鲜嫩。
用最简单的做法,烹饪最温暖的味道~
用料
小黄鱼 | 10条 |
生姜 | 3片 |
葱 | 3根 |
蒜 | 3瓣 |
料酒 | 1大勺 |
生抽 | 2勺 |
白胡椒碎 | 适量 |
盐 | 3克 |
家常小黄鱼的做法
小黄鱼洗干净,葱姜蒜切好备齐
锅内倒入适量油,爆香葱姜蒜
将小黄鱼放入锅中,摆放平整,每条鱼都能煎到
加入料酒去腥
倒入两勺生抽提鲜
再加入少许清水煮沸
盖上锅盖,焖煮5分钟左右。
加盐调味
再撒上少许白胡椒碎
煮至汤汁浓稠即可
撒上葱,就可以吃了~
小贴士
小黄鱼比较嫩,所以只能煎一面,煮的过程中也不可以翻面,会碎。