味蕾上的乡愁。偶然的一次在北京一个菜市场竟然发现藜蒿,如获至宝,每每想吃了就去买,有时候还有买菜的阿姨问,这是什么菜怎么做好吃…巴拉巴拉,还小小自豪一番,后来搬家了,但还是会绕道去那个菜市场买回来~
用料
香肠 | 半根 |
蒜 | 三小瓣 |
姜 | 两小片 |
盐 | 0.5克 |
藜蒿 | 一把 |
辣椒酱 | 2勺 |
螺丝椒 | 1个 |
橄榄油 | 2勺 |
藜蒿炒香肠^-^的做法
1锅烧热以后,放入2-3勺橄榄油。 2油热了以后放入切好的香肠,先炒一两分钟后,再放入蒜末和姜末。 3香肠变黄以后放入切好的藜蒿,炒三分钟左右,可以适量放入水。 4最后放入切丝螺丝椒,再根据口味酌情加入辣椒酱和适量的盐。 5爆炒三分钟左右就可以出锅啦,香喷喷热腾腾美滋滋。
小贴士
香肠是从老家带的,也可以换成腊肉,如果是鲜肉,不知道味道如何,至今还没尝试过。